青岛佳境烘焙培训 西点技能与创业指导一站式教学

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青岛佳境烘焙培训：西点技能与创业指导一站式教学??

青岛佳境蛋糕培训学校概况??

青岛佳境艺术烘焙培训学校成立2003年。是面向全国招生，专注生日蛋糕法式西点、韩式裱花、咖啡饮品、港台甜品、翻糖甜品台烘焙教育高端培训机构。学校位于青岛市市中心，教学设施齐全，拥有理论教学课堂，实操演练工作间和现代化多媒体教室。成立十年来，为社会培养了大量烘焙餐饮人才，有些学生已走入餐饮行业，有些学生也已独立开店。学校一直秉承“用心演驿每一款产品，用心培训养每一位学生”理念，毕业学生遍布山东、江苏，济南、青岛各大食品公司和各大门店。

课程体系与学习内容??

青岛佳境蛋糕学校课程内容涵盖了从基础知识到高级技巧全方位教学。工具和原物料认识是制作西点基础，学生会了解各种工具和原材料特性和使用方法，机构会详细介绍各种烘焙工具、食材储存知识以及设备使用方法。法式胚底制作是法式西点重要组成部分，课程将教授学生如何制作各种法式胚底，包括戚风蛋糕胚底、香草原味胚底、浓情巧克力胚底、法式杏仁胚底、达克瓦兹底和宇治抹茶胚底等。泡芙和卡仕达酱制作也是法式西点中常见元素，学校将详细讲解泡芙和卡仕达酱制作方法，学生将学习如何制作酥皮、修女泡芙和闪电泡芙，以及调制香草泡芙馅心、焦糖馅心、巧克力馅心和熔岩蛋糕等馅料。马卡龙制作与口味搭配同样是培训重要内容，学生将学习制作意式马卡龙，了解马卡龙操作注意事项以及口味搭配原理，课程还将教授学生制作各种异形马卡龙，如心形、花朵等造型。

学校课程体系针对不同需求学员设置了多种班级。私房甜点烘焙培训课程针对零基础烘焙爱好者、私房烘焙创业者微店、工作室、开店（蛋糕甜品店，面包烘焙坊），课程周期8天，小班制教学8-10人班，学习内容包含韩式风味奶油蛋糕、私房网红经典款系列、特色养生卷不裂蛋糕卷系列、手工糖果系列、日式风味养生戚风胚系列、超薄特调奶油千层蛋糕系类、饼干伴手礼系列、经典慕斯系列等。蛋糕店创业精品课程是针对零基础,想要创业学员开展,教授学员专业实用教学内容,帮你短期内变身创业达人,掌握蛋糕西点技巧,轻松成为烘焙西点慕斯专业高级师傅；课程时长一共45天左右时间；授课内容不仅是蛋糕制作等专业性技巧东西,最主要就是关注蛋糕店创业专业知识。烘焙全能精品课程将各种蛋糕制作相融合,从网红蛋糕、慕斯西点到小酥点等上百种烘焙食品制作满足学员需求；,报名本课程学员赠送教材、学习工具一套还有实践原材料、学习服装等；除了基础蛋糕制作,馅料配比及搅拌工艺、存放加工理论讲解也都会教授给学员们。

生日蛋糕裱花课程详细安排了12天学习内容。前两天理论部分包括裱花工具基本认识和介绍、基础理论讲解，商用烤箱家用烤箱温控特性讲解，不同奶油打发特质、使用和存放技巧，花嘴认识和使用；实操部分从蛋糕实用花边练习开始，如贝壳边、麻绳边、星星边、旋转玫瑰、曲奇玫瑰、蛋糕卷装饰边、叶子边、裙边等。后续课程会逐步教授实用蛋糕胚抹面练习，包括造型抹面：挑染、裙带手法、树桩抹面、分层次肌理效果，以及单层抹面、断层抹面、三层抹面、渐变抹面、晕染抹面、星空抹面、年轮抹面、ins风抹面、天地盖抹面；巧克力配件调色演示制作网红造型巧克力；球形抹面练习，球形蛋糕制作；特调奶油配方讲解（热带风情特调果味奶油、奥利奥海盐口味奶油、法式浓情巧克力奶油、特调抹茶口味、摩卡咖啡奶油）并赠送十余款口味奶油制作方法；动物奶油打发技巧、动物淡奶油水果蛋糕制作组装；糖艺、天鹅、溶洞练习；糖牌制作方式及装饰固定技巧；以及手绘课程等内容。

教学特色与师资力量??

教学中注重理论与实践完美结合，是一所集销售、生产、培训于一体专业餐饮培训中心，让你真正学以致用，学校与多家食品公司长期建立合作关系。学校采用小班制教学8-10人班，精致教学，追求教学质量。学校有着雄厚师资力量，教师团队背景是出色，来自专业烘焙学校，拥有丰富实践经验和理论知识。

学校创始人刘建平老师是国家高级技师，1998年开始学习蛋糕西点，2001年到新加坡进修，2016法国进修法式西点，曾获得西南翻糖大赛季军，曾担任维益奶油公司山东区技术主管，获得中华烘焙竞赛大赛广东地区亚军，被聘为青岛海天大酒店西点部技术专业顾问。刘建平老师拥有丰富理论和实践经验,翻糖蛋糕、法式西点,面包、甜点、陶艺蛋糕和裱花上有深厚造诣。擅长烘烤类蛋糕、西点饼干、面包等专于各式流行蛋糕,西点、面包制作和研发。荀老师教学经验及管理经验极为丰富,拥有丰富西点行业经验,他将全部精力倾注给学子,以自己经历和实践经验作为教育基础,用勤奋、踏实、创新观点来教书育人,用精益求精态度来培养新生代精英。

学员评价与学习环境??

学员对学校评价普遍积极。卿表示：“佳境西点烘焙学习环境我真是太爱了，学习环境温馨，基础设备也都全，可以进行更多练习，之前一直担心学不会，现对技能学习越来越自信了。” 邵栋认为：“佳境蛋糕学校学习还是蛮轻松，都是每个人一套工具，老师手把手教，我一个小白都感觉不难。我之后是想开店，也和老师讨论了多关于开店一些注意地方，老师讲也。” 郑*说：“不得不说们校区好香呀!佳境蛋糕店里浓浓奶油味道；我觉得是好闻；们教室也是干净了，听说每天都会进行消毒!”

学校教学环境方面，校区位于青岛市市北区辽宁路247号中新大厦，乘坐2路、5路、5路互联网公交快车、6路、21路、21路互联网公交快车、24路、209路、222路、301路、隧道3路到科技街公交站。学校教学设施齐全，拥有理论教学课堂，实操演练工作间和现代化多媒体教室，设有多种娱乐设施。这里采用小班教学方式，烘焙制作过程中还是讲究，设计到多奶油调和，面包制作工序，烤箱以及各种烘焙用具实用方式等等，不仅仅这些哈。繁琐。

创业扶持与后续服务??

学校为学员供创业开店支持。学校承诺所有学员全部实践操作，手把手教学，学不会可免费再学。所有学员均免费赠送裱花工具1套，练习材料全部免费供，中途不收任何费用。所有学员签包教包会包分配合同，协助开店。一次性收费，杜绝二次消费，学会为止。联盟500家烘焙原材料设备厂商保证学院进货渠道。开店扶持包括开业活动策划，产品定位、线上销售实体店实战。助您创业无忧，毕业保姆式扶持。

课程结束之后学员没有学会学校不会收取费用对学员进行教学。学校还会为学员供产品宣传图片样板,厨房和店面装修样板、设备清单及原材料采购清单、配方技术资料、开店流程指导资料电子文档资料。学校老师免费供开店指导。2010年青岛佳境职业培训学校聘请广东导师，成立专业创业团队，协助学生创业。学校现开设专业课程之外，还加开个人素质、门店管理方面课程，让每位学生学习专业知识外，可升个人多方面能力。